Cookies per il buonumore

Cookies per il buonumore

Avete presente quelle giornate che partono tutte sbagliate? La sveglia non suona, rovesciate tutto il caffè, fate le corse per uscire di casa dimenticando pure le chiavi e nonostante tutto arrivate tardi lo stesso a lavoro? Ecco la mia giornata è partita più o meno così. 😥 Quindi una volta tornata a casa avevo bisogno di una cosa buona, cioccolatosa e dolce. Così ho rispolverato la ricetta dei cookies al cioccolato, dei biscotti di origine americana che sono davvero buonissimi per colazione, merenda e certi giorni anche prima di pranzo! Non avranno risolto tutti i miei problemi ma hanno dato un sapore più buono al pomeriggio.  😆 

Tempo di preparazione: 10 minuti 
Tempo di cottura : 15/20 minuti 
Difficoltà: facile

Ingredienti

Per circa 30 biscotti : 125 gr di burro, 250 gr farina 00, 200 gr di cioccolato fondente o gocce, 80 gr zucchero bianco, 80 gr zucchero di canna, 1 uovo, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, essenza di vaniglia.

 

 

Procedimento

1.Sbattete un uovo in una ciotola con una frusta, aggiungere il burro precedentemente fuso e successivamente i due tipi di zucchero;

2.Aggiungete la farina e il bicarbonato; poi il cioccolato fondente tagliato grossolanamente o le gocce di cioccolato. Impastate per qualche minuto con una spatola in modo da amalgamare gli ingredienti;

3.Stendete la carta forno su una leccarda o in una grande teglia e fate delle palline con le mani, poi schiacciatele leggermente. Mettetele distanziate tra loro o si attaccheranno tutti. 

4.Riscaldate il forno a 180° e cuocete per circa 15 minuti, sono cotti quando risulteranno dorati. Lasciateli raffreddare prima di metterli in una scatola o in un barattolo oppure si romperanno. Si conservano per 3-4 giorni…sempre che ci arrivino!

Pochi passaggi per dei biscotti buonissimi
Consigli:

Da provare anche con nocciole e cioccolato bianco.

Volete fare un pensiero carino ad un'amica per natale? 
Comprate una bella scatola e riempitela di biscotti. Il successo è assicurato.

Se provate la mia ricetta, taggate @mycookingtravel nelle vostre foto e se vi va lasciate un commento qui sotto. 

Thank’s!

 

Vivo a Viareggio, respiro aria di mare e amo la mia Toscana. Cucino per le persone a cui voglio bene e scappo in viaggio ogni volta che posso. Amo i cani e le persone sorridenti.

16 thoughts on “Cookies per il buonumore

  1. Adoro questi biscotti, e anche il mio bambino. Li facciamo spessissimo. Ottimi per la colazione, per la merenda, ma anche per una coccola dopo cena. Da quando li ho fatti la prima volta sono diventati un mio must. Anche perché chiusi in una scatola durano anche fino a 10 giorni.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Back To Top