Categoria: Dolci

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Semifreddo alla nocciola

Da quando ho scoperto la crema 100% nocciola me ne sono innamorata, è semplicemente un’esplosione di sapore e il bello è che potete usarla in tantissimi modi. Questa volta ho provato a fare un semifreddo alla nocciola, decorato con cioccolato fondente e nocciole intere. Senza farina quindi perfetta per chi è intollerante al glutine. Non è […]

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Cheesecake cotta in forno

Dopo i Cookies è il momento della Cheesecake. Il famoso dolce, a base di formaggio, è un altro dolce di origine americana e visto che il conto alla rovescia per il mio viaggio negli Usa è iniziato, mi è venuta voglia di rifare questa ricetta.  Chiaramente questa è la versione italiana, anzi la mia versione, perché dopo […]

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Castagnaccio un classico della tradizione toscana

Il Castagnaccio è un dolce povero della tradizione toscana che nelle fredde sere d’autunno vi coccolerà con il suo profumo di arancia e rosmarino. Senza uova, burro e neppure lievito. Gli ingredienti sono pochi ma il risultato è davvero speciale. L’importante è procurarsi una farina di Castagne di ottima qualità. Il Castagnaccio è un classico toscano […]

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Delizia al cioccolato, una torta buona per tutti

Questa ricetta è la Torta al cioccolato per eccellenza della mia famiglia, fatta e rifatta durante gli anni perché buonissima e veloce da preparare. Ad ogni morso sentirete tutto il gusto del cioccolato fondente che si scioglie in bocca. Una vera Delizia. E’ una torta senza glutine che metterà d’accordo tutti, grandi e piccini. Unica raccomandazione, […]

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